Riwayat Kembang Gula dari Jawa

Oleh Rukardi Permen telah diproduksi di koloni Batavia pada abad ke-18. Ditopang budidaya dan penggilingan tebu oleh orang-orang Tionghoa.¬† DALAM dunia kuliner, permen tergolong jenis kudapan. Namun, tak seperti kue,…Read more →
Si Manis Selera Nusantara

Si Manis Selera Nusantara

Foto:¬†Kecap Mirama produksi Semarang. Oleh Rukardi Dari Tiongkok kecap tersebar ke penjuru Asia. Di Indonesia, bumbu masak cair ini berubah rasa menjadi manis, disesuaikan selera penduduknya. DI mana ada dapur,…Read more →

Simpang Kiri Jalan Semarang

Oleh Rukardi Semarang salah satu simpul penting pergerakan nasional. Aksi-aksi revolusioner Semaoen dkk menjadi salah satu penanda era baru di Jawa dan Hindia Belanda, yang oleh Takashi Shiraishi disebut sebagai…Read more →